Piccole Doc crescono
Accanto al tradizionale Chianti delle Colline Pisane si affermano nuove denominazioni che fanno di quest’area...
Un bianco da primato
A San Miniato, cuore di una delle più vocate aree tartufigene italiane, si concentra un...
Norcinerie alla pisana
Dal buristo al salame al vino, dalla spuma di gota al burischio, alla spalla: i...
Verde nettare di frantoio
Documentata fin dall’epoca etrusca, la coltivazione dell’olivo è uno dei pilastri della cultura materiale pisana....
Profumo di pascoli
Il Pecorino delle Balze Volterrane – o Pecorino Pisano – è un formaggio a latte...
Profumo di pascoli
Il Pecorino delle Balze Volterrane – o Pecorino Pisano – è un formaggio a latte...
Mosaico di sapori
Stretto fra le province di Lucca, Firenze, Siena, Grosseto e Livorno e il Mar Tirreno,...
Mosaico di sapori
Stretto fra le province di Lucca, Firenze, Siena, Grosseto e Livorno e il Mar Tirreno,...
Il sacro legume a testa d’ariete
Il cece è un alimento nobile e popolare al tempo stesso. Appartiene alla storia, oltre...
Il sacro legume a testa d’ariete
Il cece è un alimento nobile e popolare al tempo stesso. Appartiene alla storia, oltre...